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東莞食材配送告訴你吃羊肉注意哪些問(wèn)題?

文章出處:新聞中心 責(zé)任編輯:廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2021-09-28
  ?東莞食材配送告訴你吃羊肉注意哪些問(wèn)題?羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,屬于中藥食材,常吃羊肉可以補(bǔ)血助陽(yáng)、益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食,可以讓體寒的人變得身體暖和,但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用。
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患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。

特別提示:

1.吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶,否則會(huì)引起便秘。

2.患有肝炎病癥的人,不可以過(guò)多食用羊肉,適當(dāng)食用,羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。

3.《本草綱目》在提到羊肉時(shí)稱(chēng):羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱,醋性甘溫、與酒性相近,兩物同煮,容易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

4.羊肉溫?zé)岫?yáng),一次不要吃得太多,最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。

5.許多人吃涮羊肉,都是在鍋里放一下就好,這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的,羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲(chóng),在鍋里放一下,寄生蟲(chóng)是不會(huì)被殺死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。

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